Vegetarische Lasagne mit Spinat und Feta - Einfach & Schnell
Suchst du nach einer köstlichen, vegetarischen Lasagne mit Spinat und Feta, die auch unter der Woche ruckzuck auf den Tisch kommt? Als kleine Küchenkatze liebe ich dieses herzhafte Gericht, weil es so wunderbar cremig und aromatisch ist. Anstatt auf Fertigprodukte zurückzugreifen, machen wir alles frisch: Eine aromatische Tomatensauce, würziger Blattspinat und eine goldbraune Käsekruste sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis. Diese vegetarische Lasagne ist gesund, sättigend und dank meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung kinderleicht selbst gemacht. Wenn du den intensiven Geschmack von würzigem Feta und frischem Blattspinat liebst, wirst du dieses Nudelgericht garantiert in dein Herz schließen. Schnapp dir deine Schürze und lass uns zusammen dieses Soulfood zubereiten – es ist so einfach, dass selbst ich mit meinen Pfoten nicht widerstehen kann!
Zutatenliste
Zubereitung
Die Zwiebel (1) und die Knoblauchzehe (1) fein würfeln und in einem Topf mit etwas Olivenöl (20 ml) glasig dünsten.
Die Tomatenpassata (250 ml) hinzugeben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, damit die Basis für unsere Lasagne wunderbar würzig wird.
Den frischen Blattspinat (200 g) in einer Pfanne kurz zusammenfallen lassen und anschließend gut ausdrücken, damit die Lasagne nicht zu flüssig wird – miauz, das ist wichtig für die Konsistenz!
Den Feta (100 g) mit einer Gabel zerbröseln.
Nun schichten wir alles in eine kleine Auflaufform: Beginne mit etwas Tomatensauce, dann folgen Lasagneplatten (150 g), der vorbereitete Blattspinat (200 g) und ein Teil vom Feta (100 g).
Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließe mit einer Schicht Tomatensauce und dem geriebenen Käse (50 g) ab.
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und herrlich knusprig ist.
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