Vegetarische Quiche mit grünem Spargel - Einfach & Herzhaft
Eine vegetarische Quiche mit grünem Spargel ist der Inbegriff eines köstlichen, hausgemachten Essens, das nicht nur satt macht, sondern auch die Seele streichelt. Als kleine Katze, die ihre Zeit am liebsten in der Küche verbringt, liebe ich die Kombination aus dem aromatischen, frischen Spargel und dem cremigen Guss. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die eine gesunde und unkomplizierte Mahlzeit suchen, die ganz ohne Fertigprodukte auskommt. Der Clou an dieser Quiche ist der selbstgemachte Mürbeteig, der wunderbar mürbe und goldbraun wird – das schafft wirklich jeder! Der grüne Spargel verleiht dem Klassiker eine tolle, moderne Note und bringt Farbe auf den Teller. Egal ob für ein entspanntes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, diese Quiche ist schnell gemacht und lässt sich auch wunderbar variieren. Schnappt euch eure Schürze, wir zaubern gemeinsam ein echtes Herzensgericht, bei dem jeder Bissen glücklich macht. Ihr werdet sehen, wie einfach es ist, aus wenigen, frischen Zutaten ein kleines Meisterwerk zu kreieren, das selbst verwöhnte Feinschmecker überzeugt. Guten Appetit, meine lieben Kochfreunde!
Zutatenliste
Zubereitung
Zuerst knetest du das Mehl (150 g) mit der kalten Butter (75 g) und einem Ei (2) zu einem glatten Teig, dann kurz kühl stellen – das ist mein Geheimtipp für den perfekten Knusperfaktor!
Den grünen Spargel (5) waschen, die unteren Enden abschneiden und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden.
Rolle den Teig aus, lege eine kleine Form damit aus und verteile die Spargelstücke (5) darauf.
Verquirle das restliche Ei (2) mit der Sahne (100 ml), dem geriebenen Bergkäse (50 g) und einer Prise Salz (1 Prise).
Gieße die Ei-Sahne-Mischung über den Spargel und backe die Quiche bei 180 Grad für etwa 25 Minuten goldgelb aus, bis sie herrlich duftet.
Bewertungen
Kommentare