Vegetarische Pinsa mit buntem Ofengemüse und Parmesan - Knusprig & Frisch
Eine vegetarische Pinsa mit aromatischem Ofengemüse und fein geriebenem Parmesan ist genau das Richtige, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast, das aber trotzdem schnell gemacht ist. Als kleine Hobbyköchin mit Pfoten liebe ich die Kombination aus dem luftig-knusprigen Teig und der herrlich herzhaften Note von frisch geröstetem Gemüse. Anders als eine normale Pizza ist der Pinsa-Teig bekömmlicher und durch die Verwendung von hochwertigem Mehl und langer Ruhezeit ein echtes Highlight. Dieses Gericht bringt mediterranes Flair in deine Küche und ist so einfach zubereitet, dass du keine Angst vor dem Backen haben musst. Frisches Gemüse, aromatischer Käse und die knusprige Textur machen diese Mahlzeit zu einer gesunden und köstlichen Wahl für jeden Tag. Schnapp dir dein Nudelholz und lass uns zusammen dieses köstliche Kunstwerk zaubern – miau, das wird fantastisch!
Zutatenliste
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 Grad vor, damit deine Pinsa richtig schön knusprig wird.
Wasche die Zucchini (1) sowie die Paprika (1) gründlich und schneide sie in feine, kleine Würfel.
Mische das Gemüse in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte des Olivenöls (20 ml) und einer Prise Salz (2 g).
Rolle den Pinsa-Teigling (1) auf einem Backblech aus und bestreiche ihn gleichmäßig mit der aromatischen Tomatensoße (50 ml).
Verteile das vorbereitete Ofengemüse auf der Pinsa und träufle den Rest des Olivenöls (20 ml) darüber.
Backe die Pinsa für etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen, bis der Rand goldbraun und herrlich knusprig ist.
Nimm die Pinsa vorsichtig aus dem Ofen und bestreue sie sofort mit dem frisch geriebenen Parmesan (30 g), damit dieser leicht schmilzt und sein volles Aroma entfaltet.
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