Klassischer Kartoffelsalat mit Gurke und Dill - Einfach & Schnell
Miau! Hier ist eure kleine Mila. Heute habe ich Lust auf einen wunderbar leichten und frischen Klassischer Kartoffelsalat mit Gurke und Dill. Dieser Salat ist eine echte Herzensempfehlung, wenn ihr ein schnelles, gesundes und absolut hausgemachtes Gericht sucht, das ganz ohne versteckte Fertigprodukte auskommt. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, knackiger Gurke und dem herrlich aromatischen Dill erinnert mich immer an sonnige Tage in der Küche. Damit der Kartoffelsalat perfekt wird, verwende ich eine fein abgestimmte Vinaigrette, die den Eigengeschmack der frischen Zutaten wunderbar unterstreicht. Ihr werdet sehen, wie kinderleicht es ist, diesen Salat für euch alleine zuzubereiten – ideal als herzhafte Hauptspeise oder als leichte Beilage. Schnappt euch eure Schürze, wir zaubern gemeinsam etwas Köstliches!
Zutatenliste
Zubereitung
Die festkochende Kartoffeln (300 g) mit Schale in Salzwasser gar kochen, anschließend pellen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Die warme Gemüsebrühe (100 ml) über die Kartoffeln gießen, damit sie den Geschmack richtig gut aufsaugen – ein kleiner Pfotentrick für mehr Aroma!
Währenddessen die Salatgurke (0.5) waschen, längs vierteln und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel (0.5) sehr fein würfeln.
Für das Dressing den Weißweinessig (2 EL) mit dem Rapsöl (2 EL), dem Salz (1 TL) und dem schwarzen Pfeffer (1 Prise) in einem kleinen Glas kräftig verrühren.
Die Gurkenscheiben, Zwiebelwürfel und den fein gehackten frischen Dill (10 g) zu den Kartoffeln geben.
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, damit die Kartoffelscheiben schön ganz bleiben.
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