Original Berliner Currywurst mit hausgemachter fruchtig-pikanter Currysauce - Einfach & Schnell
Wer liebt sie nicht? Eine echte Original Berliner Currywurst ist der Inbegriff von Streetfood-Kultur und lässt sich mit diesem einfachen Kniff wunderbar zu Hause genießen. Als kleine Hobbyköchin mit dem Näschen für guten Geschmack weiß ich: Das Geheimnis liegt in einer perfekt abgestimmten, fruchtig-pikanter Currysauce, die komplett ohne Fertigprodukte auskommt. Wir starten mit einer frischen Bratwurst, die goldbraun gebraten wird, und begleiten sie mit selbstgemachten, knusprigen Pommes aus frischen Kartoffeln. Das Ergebnis ist ein herzhaftes Soulfood-Gericht, das nicht nur in Berlin ein Klassiker ist, sondern auch in deiner Küche schnell gemacht und unglaublich lecker ist. Schnapp dir deine Schürze und lass uns zusammen dieses schnelle und gesunde Highlight zaubern, das garantiert besser schmeckt als am Imbissstand. Es ist kinderleicht zuzubereiten und überzeugt durch die Frische der Zutaten, die jeden Bissen zu einem kleinen Festmahl machen. Folge einfach meinen Pfotenabdrücken durch die Zubereitung und erlebe den authentischen Geschmack der Hauptstadt ganz bequem bei dir zu Hause.
Zutatenliste
Zubereitung
Die Kartoffel (3) waschen, in feine Stifte schneiden und in Rapsöl (20 ml) in einer Pfanne goldbraun und knusprig ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Währenddessen die Bratwurst (1) in einer zweiten Pfanne rundherum knusprig braten, bis sie eine tolle Kruste hat.
Für die Sauce das Tomatenmark (50 g) kurz in der Bratpfanne anrösten, mit der Gemüsebrühe (50 ml) ablöschen und glatt rühren.
Das Apfelmus (30 g) und das Currypulver (10 g) unterrühren, kurz aufköcheln lassen, bis eine schöne sämige Konsistenz entsteht.
Die Bratwurst (1) in mundgerechte Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten, mit der heißen Currysauce übergießen und mit den Pommes (3) servieren – miau, ein wahrer Genuss!
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