Klassische Lasagne al Forno mit Rinderragù & Béchamelsauce - Einfach & Hausgemacht
Die Klassische Lasagne al Forno mit Rinderragù, Béchamelsauce und Parmesankruste ist ein absolutes Wohlfühlgericht, das in keiner italienischen Küche fehlen darf. Als kleine Katze mit einer großen Leidenschaft für feine Kulinarik liebe ich diesen Duft, der durch die Wohnung zieht, wenn die Lasagne im Ofen goldbraun gratiniert. Viele denken, es sei kompliziert, aber eigentlich ist es kinderleicht, wenn man sich Zeit für ein frisches, selbstgemachtes Rinderragù und eine samtige Béchamelsauce nimmt. Ganz ohne Fertigprodukte zauberst du hier eine Mahlzeit, die glücklich macht. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, feiner Pasta und einer knusprigen Käsekruste ist einfach unschlagbar. Dieses Rezept ist perfekt, wenn du dir selbst etwas Besonderes gönnen möchtest. Schnapp dir deine Schürze, wir kochen gemeinsam ein Stück Italien direkt in deine Küche – ganz frisch und mit viel Liebe zum Detail zubereitet!
Zutatenliste
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel (1) und die Knoblauchzehe (1) fein würfeln und in Olivenöl (10 ml) glasig dünsten.
Das Rinderhackfleisch (150 g) dazugeben und kräftig anbraten, bis es schön braun ist.
Das Tomatenmark (20 g) kurz mitrösten und anschließend mit den passierten Tomaten (200 ml) ablöschen. Das Ragù bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Für die Béchamelsauce die Butter (20 g) in einem Topf schmelzen und das Mehl (20 g) mit einem Schneebesen einrühren.
Die Milch (250 ml) nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben, bis eine cremige Sauce entsteht.
Nun eine kleine Auflaufform abwechselnd mit dem Rinderragù (150 g), einer Schicht Lasagneplatten (4) und etwas Béchamelsauce (250 ml) schichten.
Zum Schluss alles mit dem frisch geriebenen Parmesan (50 g) bestreuen.
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 25 Minuten goldgelb backen, bis die Kruste herrlich duftet!
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