Pollo alla Cacciatora - Italienisches Jägerhähnchen einfach & aromatisch
Pollo alla Cacciatora ist ein absoluter Klassiker der italienischen Landküche, den du unbedingt einmal probieren musst! Als kleine Hobbyköchin mit einer Schwäche für mediterrane Aromen liebe ich dieses Gericht, weil es den herrlich rustikalen Geschmack von zartem Geflügel mit einer fruchtigen Tomatensauce vereint. Bei meinem Pollo alla Cacciatora kommen noch aromatische schwarze Oliven und duftender Rosmarin dazu, die für das gewisse Etwas sorgen. Es ist erstaunlich einfach zuzubereiten und kommt ganz ohne komplizierte Schnörkel aus – perfekt, wenn du dir zu Hause ein bisschen Dolce Vita auf den Teller zaubern möchtest. Durch die Verwendung von frischem Gemüse und hochwertigen Zutaten wird dieses Gericht zu einer gesunden und herzhaften Mahlzeit, die dich garantiert glücklich macht. Schnapp dir eine Pfanne und lass uns dieses köstliche, traditionelle italienische Schmorgericht gemeinsam zubereiten. Miau, es duftet bereits fantastisch in meiner kleinen Küche!
Zutatenliste
Zubereitung
Den Hähnchenschenkel (1) mit etwas Salz (1 Prise) würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl (1 EL) rundherum goldbraun anbraten.
Währenddessen die Zwiebel (1) fein würfeln, den Knoblauch (1) hacken und den Staudensellerie (1) in kleine Scheiben schneiden.
Das Gemüse in die Pfanne zum Fleisch geben und kurz glasig andünsten – das duftet jetzt schon herrlich, oder?
Nun die Tomaten (200 g) dazugeben und die Oliven (30 g) sowie den Rosmarinzweig (1) in die Sauce legen.
Alles bei niedriger Hitze abgedeckt etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce schön eingedickt ist.
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