Indisches Butter Chicken - Cremig & Original
Dieses indische Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein absolutes Highlight der internationalen Küche und darf auf keinem Speiseplan fehlen. Als kleine, ambitionierte Hobbyköchin liebe ich die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer reichhaltigen, würzigen Tomaten-Curry-Sauce, die einfach jeden begeistert. Das Geheimnis liegt in den frischen Gewürzen und der sanften Bindung der Sauce, die eine herrlich sämige Konsistenz bekommt. Es ist gesund, schnell gemacht und schmeckt so viel besser als jedes Fertigprodukt aus dem Supermarkt. Zusammen mit einem frisch gebackenen Naan-Brot ist dieses Gericht ein echtes Wohlfühlessen, das du kinderleicht in deiner eigenen Küche zubereiten kannst. Hol dir den Duft von Indien nach Hause und lass dich von diesem unvergleichlichen Geschmackserlebnis verzaubern – meine Samtpfoten-Garantie auf Genuss ist dir sicher!
Zutatenliste
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet (200 g) in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne rundherum scharf anbraten, dann kurz beiseitestellen.
Die Zwiebel (1), den Knoblauch (2) und den Ingwer (1) fein würfeln und in der restlichen Pfanne glasig dünsten.
Das Tomatenmark (30 g) kurz mit anschwitzen, um die Aromen voll zu entfalten – ein kleiner Trick, den ich liebe!
Nun die passierten Tomaten (200 ml) und das Garam Masala (5 g) in die Pfanne geben und alles für einige Minuten einköcheln lassen.
Jetzt die Sahne (50 ml) und die Butter (20 g) unterrühren, bis eine wunderbar cremige Sauce entsteht.
Das angebratene Fleisch (200 g) zurück in die Sauce geben und bei schwacher Hitze gar ziehen lassen.
Zum Schluss das Naan-Brot (1) kurz im Ofen oder Toaster aufwärmen und heiß servieren.
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