Französischer Kirsch-Clafoutis - Einfach, Fluffig & Fruchtig
Ein köstlicher Französischer Kirsch-Clafoutis ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein schnelles, aber beeindruckendes Dessert hast. Dieses traditionelle französische Gebäck besticht durch seinen herrlich fluffigen Eier-Mehl-Teig, der sich wie eine sanfte Decke um die saftigen, frischen Kirschen legt. Als kleine Hobbyköchin mit einem feinen Gespür für gute Aromen liebe ich dieses Gericht besonders, weil es ohne Schnickschnack auskommt und nur mit erstklassigen, frischen Zutaten überzeugt. Ob als süßes Highlight am Nachmittag oder als krönender Abschluss eines feinen Dinners – mein Clafoutis gelingt dir garantiert kinderleicht. Die Zubereitung ist unkompliziert, und während der Ofen seine Arbeit verrichtet, kannst du dich schon auf den unvergleichlichen Duft in deiner Küche freuen. Schnapp dir eine Schüssel und lass uns gemeinsam dieses wunderbare französische Lebensgefühl auf den Teller zaubern – ganz ohne Fertigprodukte und mit einer ordentlichen Portion Liebe!
Zutatenliste
Zubereitung
Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und fette eine kleine Auflaufform gründlich mit etwas Butter (10 g) ein.
Wasche die Kirschen (250 g) gründlich und entferne vorsichtig die Kerne, damit dein Genuss nachher nicht gestört wird.
Schlage die Eier (2) zusammen mit dem Zucker (50 g) und dem Vanilleextrakt (1 TL) in einer Schüssel schaumig, bis eine helle Masse entsteht.
Rühre nun nach und nach das Mehl (60 g) unter die Eiermasse, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind – das macht den Teig besonders fein.
Gieße langsam die Milch (125 ml) dazu und rühre alles zu einem glatten, flüssigen Teig.
Verteile die vorbereiteten Kirschen (250 g) gleichmäßig in der gefetteten Auflaufform.
Gieße den Teig vorsichtig über die Früchte und backe den Clafoutis für etwa 30 Minuten, bis er goldgelb und schön aufgegangen ist. Miauz, guten Appetit!
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