Würzige One-Pan-Pasta mit Hackfleisch und Champignons - Einfach & Schnell
Suchst du ein unkompliziertes Feierabendgericht, das nicht nur satt macht, sondern auch richtig toll schmeckt? Diese würzige One-Pan-Pasta mit Hackfleisch, Pilzen und Parmesan ist mein absolutes Lieblingsrezept, wenn es schnell gehen muss und ich nicht den halben Abwasch machen will! Als kleine Küchen-Katze liebe ich es, wenn alle Zutaten gemeinsam in einer Pfanne garen, denn so verbinden sich die Aromen einfach wunderbar. Wir verwenden hier nur frisches Hackfleisch, knackige Champignons und einen kräftigen Parmesan, ganz ohne Schnickschnack oder Fertigprodukte. Die Zubereitung ist kinderleicht: Einmal kurz alles angebraten, mit Brühe abgelöscht und direkt in der Pfanne gar gekocht – so ziehen die Nudeln die würzige Sauce direkt auf. Perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber auf Geschmack nicht verzichten möchten. Schnapp dir eine Pfanne und probier es aus, es ist wirklich ein Katzensprung bis zum perfekten Genuss!
Zutatenliste
Zubereitung
Zuerst schneiden wir die Champignons in feine Scheiben und hacken die Zwiebel sowie den Knoblauch in kleine Würfel. Miauz, achte darauf, dass alles gleichmäßig geschnitten ist!
Erhitze nun das Olivenöl in einer tiefen Pfanne und brate das Rinderhackfleisch krümelig an, bis es schön braun ist.
Jetzt gibst du die Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch dazu und dünstest alles kurz an, bis es herrlich duftet.
Rühre das Tomatenmark unter und lasse es kurz mitrösten – das gibt eine tolle Farbe. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun kommen die Pasta direkt trocken in die Pfanne. Gieße alles mit der Gemüsebrühe auf, sodass die Nudeln fast bedeckt sind.
Lasse das Ganze bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit eine sämige Konsistenz bekommen hat.
Zum Schluss rührst du den frisch geriebenen Parmesan unter. Schnurrr, jetzt ist es cremjig und bereit zum Genießen!
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