Veganer Flammkuchen Elsässer Art - Knusprig, Schnell & Einfach
Veganer Flammkuchen nach Elsässer Art ist ein absoluter Klassiker, den ich als kleine Hobbyköchin einfach liebe! Wer denkt, dass man für diesen knusprigen Fladen tierische Produkte benötigt, der irrt sich gewaltig. Mit einer cremigen Basis aus Räuchertofu und pflanzlichem Joghurt zaubern wir den Geschmack des Originals ganz ohne tierische Zutaten auf den Tisch. Dieser Flammkuchen ist gesund, unglaublich schnell gemacht und perfekt geeignet, wenn der kleine Hunger kommt. Ich bereite meinen Teig immer ganz frisch zu, denn der Duft von frisch gebackenem Flammkuchenteig macht einfach gute Laune. Ob als herzhafter Snack für zwischendurch oder als leichtes Abendessen – dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und den herrlich aromatischen Belag. Schnappt euch eure Küchenschürze, wir zaubern gemeinsam ein Stück Frankreich in eure Küche, das so knusprig ist, dass man glatt aus dem Schnurren nicht mehr herauskommt!
Zutatenliste
Zubereitung
Mehl (150 g), Wasser (80 ml) und Olivenöl (1 EL) zu einem geschmeidigen Teig verkneten – kleine Pfote, große Wirkung!
Den Teig hauchdünn ausrollen, denn beim Flammkuchen kommt es auf die Knusprigkeit an.
Sojajoghurt (100 g) mit einer Prise Salz (1 Prise) glatt rühren und als Basis auf dem Teig verstreichen.
Räuchertofu (50 g) in kleine Würfel schneiden und Zwiebel (1) in feine Ringe hobeln.
Räuchertofu (50 g) und Zwiebel (1) gleichmäßig auf der Joghurtcreme verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei höchster Stufe etwa 10 bis 12 Minuten goldbraun und knusprig backen.
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