Vegane Brownies – Super saftig und fudgy ohne Ei
Vegane Brownies sind der absolute Traum für alle Schokoholics, die es gerne besonders fudgy und saftig mögen. Als kleine Hobbyköchin mit einem feinen Gespür für süße Versuchungen kann ich dir versprechen: Diese kleinen Schokoladen-Wunder kommen ganz ohne tierische Produkte aus und schmecken dabei besser als jedes herkömmliche Gebäck. Wir verwenden keine Fertigmischungen, sondern setzen auf hochwertige, pflanzliche Zutaten, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Die Kombination aus zartschmelzender dunkler Schokolade und einer Prise Meersalz macht diese Leckerei zu einem unvergesslichen Genuss für zwischendurch oder als Highlight zum Kaffee. Da ich selbst als Katze zwar nicht alles naschen darf, weiß ich genau, worauf es bei einem perfekten Brownie ankommt: Er muss in der Mitte noch herrlich feucht sein! Du wirst staunen, wie kinderleicht es ist, diese veganen Brownies selbst zu backen. Hol deine Schüssel raus und lass uns gemeinsam in der Küche zaubern – es ist wirklich schnell gemacht und gelingt garantiert jedem, der Schokolade genauso liebt wie ich.
Zutatenliste
Zubereitung
Heize den Backofen auf 180 Grad vor und fette eine kleine Backform ein.
Schmelze die dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao) (100 g) gemeinsam mit dem Kokosöl (80 g) in einem Wasserbad, bis eine glänzende Masse entsteht – schnurr, das duftet herrlich!
Rühre den Rohrohrzucker (100 g) und den Pflanzendrink (60 ml) unter die Schokoladenmischung, bis alles schön cremig ist.
Siebe das Dinkelmehl (80 g), das Kakaopulver (30 g) und das Backpulver (0.5 TL) zusammen in die Schüssel.
Gib eine Prise Meersalz (1 Prise) dazu und hebe alles kurz mit einem Teigschaber unter – nicht zu lange rühren, sonst werden sie nicht so schön fudgy!
Fülle den Teig in die Form und backe ihn für ca. 20 Minuten, bis die Oberfläche fest, das Innere aber noch leicht feucht ist.
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