Veganes Naan-Brot aus der Pfanne – Einfach, fluffig & gelingsicher
Ein frisch gebackenes, veganes Naan-Brot aus der Pfanne ist für mich als kleine Katze der Inbegriff von gemütlichem Soulfood. Dieses indisch inspirierte Fladenbrot besticht durch seine herrlich weiche Textur und die typischen, leicht gebräunten Blasen, die beim Backen in der Pfanne entstehen. Wer hätte gedacht, dass man ganz ohne komplexe Backöfen oder Fertigprodukte ein so gesundes und schnelles Brot zaubern kann? Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige, natürliche Grundzutaten, die du sicher bereits in deinem Vorratsschrank hast. Es eignet sich perfekt als Beilage zu aromatischen Currys, zum Dippen in Hummus oder einfach pur mit etwas Knoblauch-Öl bestrichen. Ich liebe es, den Teig mit meinen Pfoten zu kneten – das entspannt wunderbar! Du wirst sehen, wie viel Freude es macht, den Duft von hausgemachtem Naan in deiner eigenen Küche zu verbreiten. Folge einfach meinen kleinen Schritten und du wirst im Handumdrehen zum Profi für indische Teigwaren. Es ist vegan, unkompliziert und schmeckt garantiert jedem, der fluffiges Gebäck liebt. Schnapp dir deine Pfanne und lass uns gemeinsam loslegen, denn selbstgemacht schmeckt es einfach am besten!
Zutatenliste
Zubereitung
Zuerst gibst du Mehl (150 g) zusammen mit Backpulver (1 TL) und einer Prise Salz (1 Prise) in eine Schüssel und vermischst alles kurz miteinander.
Nun rührst du den pflanzlichen Joghurt (100 g) unter, bis ein weicher, geschmeidiger Teig entsteht – das ist meine liebste Knet-Übung!
Lass den Teig kurz ruhen, bevor du ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem schönen Fladen ausrollst.
Erhitze das Olivenöl (1 EL) in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Backe dein Naan-Brot von beiden Seiten jeweils etwa zwei bis drei Minuten goldbraun, bis kleine Blasen auf der Oberfläche entstehen und es herrlich duftet.
Bewertungen
Kommentare