Vegetarische Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung - Einfach & Italienisch
Vegetarische Cannelloni mit Ricotta-Füllung sind ein echter Klassiker der italienischen Küche, den man einfach lieben muss. Als kleine Hobbyköchin mit einem Faible für gute Zutaten kann ich dir sagen: Nichts geht über die Kombination aus cremigem Ricotta und würzigem Spinat, umhüllt von einer fruchtigen Tomatensauce. Dieses Gericht ist erstaunlich schnell gemacht und eignet sich perfekt, wenn du dir selbst etwas richtig Gutes tun möchtest. Wir verwenden ausschließlich frische Zutaten, um das volle Aroma einzufangen. Die Zubereitung ist kinderleicht und auch für Kochanfänger absolut machbar. Das Geheimnis liegt in der Qualität des Ricottas und der Frische des Spinats, die zusammen eine unwiderstehliche Füllung ergeben. Wenn die Cannelloni im Ofen goldbraun überbacken und der Duft von geschmolzenem Käse durch die Wohnung zieht, wird selbst das hungrigste Kätzchen schwach. Lass dich von diesem mediterranen Genuss verzaubern und genieße ein Stück Italien direkt auf deinem Teller. Es ist gesund, vegetarisch und macht einfach glücklich – probiere es aus und lass dich von dem Geschmack begeistern!
Zutatenliste
Zubereitung
Zuerst den Blattspinat (150 g) gründlich waschen, kurz in einer Pfanne zusammenfallen lassen, gut ausdrücken und anschließend fein hacken.
Den Ricotta (200 g) in einer Schüssel mit dem gehackten Blattspinat (150 g) und einem Teil des frisch geriebenen Parmesan (30 g) vermengen.
Die Knoblauchzehe (1) fein hacken und kurz in einer Pfanne mit Olivenöl (1 EL) andünsten, dann die passierten Tomaten (250 ml) hinzugeben und kurz einkochen lassen.
Die Ricotta-Spinat-Mischung (200 g) in einen Spritzbeutel geben und die Cannelloni Röhren (6) damit gleichmäßig befüllen.
Etwas Tomatensauce (250 ml) in eine kleine Auflaufform geben, die gefüllten Cannelloni Röhren (6) darauf platzieren und mit der restlichen Tomatensauce (250 ml) übergießen.
Zum Schluss den restlichen Parmesan (30 g) über die Form streuen und das Ganze bei 200 Grad für etwa 25 Minuten goldbraun backen. Miau, guten Appetit!
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