Vegetarische Reis-Pfanne mit buntem Gemüse - Einfach & Schnell
Eine aromatische vegetarische Reis-Pfanne mit buntem Gemüse ist das perfekte Wohlfühlessen, wenn es schnell gehen muss und du Lust auf frische, gesunde Zutaten hast. Als kleine Hobbyköchin mit Pfoten liebe ich dieses Gericht besonders, weil es unglaublich wandelbar ist und man dabei wunderbar kreativ werden kann. Die Kombination aus knackigem Gemüse und dem perfekt gegarten Reis bringt die Aromen direkt in deine Küche. Alles, was du brauchst, sind ein paar frische Basics, die ganz ohne versteckte Fertigprodukte auskommen. Ich zeige dir, wie du mit einfachen Handgriffen ein vollwertiges Gericht zauberst, das nicht nur satt macht, sondern auch richtig gute Laune verbreitet. Egal ob als gesundes Mittagessen oder als schnelles Abendessen – diese bunte Pfanne gelingt garantiert jedem und schmeckt so herrlich natürlich. Schnapp dir deine Pfanne, lass uns gemeinsam den Herd anheizen und diese leckere Mahlzeit zubereiten. Miau, es wird garantiert köstlich!
Zutatenliste
Zubereitung
Zuerst den Reis (80 g) gründlich unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt – so wird er später schön locker.
Das Gemüse gründlich putzen: Die Paprika (1) in kleine Würfel schneiden, die Zucchini (1) in feine Scheiben und die Karotte (1) in dünne Stifte hobeln.
Das Olivenöl (1 EL) in einer heißen Pfanne erhitzen und das geschnittene Gemüse kurz bei hoher Hitze anbraten, damit es knackig bleibt.
Den Reis (80 g) unter das Gemüse mischen und kurz mitdünsten, bis er leicht glasig glänzt.
Mit der Gemüsebrühe (150 ml) ablöschen, den Deckel auf die Pfanne setzen und bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig vom Reis aufgesogen wurde.
Zum Schluss noch einmal kurz umrühren, eventuell mit einer Prise Salz abschmecken und direkt warm genießen, miauu!
Bewertungen
Kommentare