Vegetarische Quesadillas mit Mais und Käse - Einfach & Schnell
Vegetarische Quesadillas mit Mais und Käse sind mein absoluter Liebling, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker schmecken soll. Als kleine Küchenkatze liebe ich es, wenn man mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten ein solch wunderbares Geschmackserlebnis zaubern kann. Diese knusprigen Tortillas kommen direkt aus der mexikanischen Küche zu uns und sind perfekt als schneller Snack oder als leichtes Mittagessen geeignet. Die Kombination aus cremig geschmolzenem Käse, dem knackigen, süßen Mais und einer würzigen Note macht dieses Gericht unwiderstehlich. Ganz ohne Fertigprodukte und mit viel Liebe zubereitet, ist das Rezept kinderleicht nachzukochen. Schnappt euch eure Pfanne und lasst uns gemeinsam diesen herzhaften Gaumenschmaus zaubern – miau, das wird fantastisch!
Zutatenliste
Zubereitung
Die Frühlingszwiebel (1) in feine Ringe schneiden, damit sie später einen schönen Crunch in die Quesadilla bringt.
Den Cheddar Käse (80 g) grob reiben, damit er in der Pfanne besonders gleichmäßig und cremig schmilzt.
Eine Weizentortilla (2) flach auf die Arbeitsfläche legen und die Hälfte des geriebenen Käses (80 g) sowie den Mais (100 g) und die Frühlingszwiebeln (1) darauf verteilen.
Die zweite Weizentortilla (2) wie einen Deckel obenauf legen und leicht andrücken, damit alles an seinem Platz bleibt.
Das Olivenöl (1 EL) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Quesadilla vorsichtig hineingeben.
Von beiden Seiten jeweils etwa 3 Minuten goldbraun ausbacken, bis der Käse (80 g) herrlich geschmolzen ist – dabei einmal vorsichtig wenden, damit nichts herausfällt!
Bewertungen
Kommentare