Cremige Kartoffelsuppe mit Majoran & Wiener Würstchen - Einfach & Hausgemacht
Eine herrlich cremige Kartoffelsuppe mit Majoran, aromatischem Wurzelgemüse und herzhaften Wiener Würstchen ist das perfekte Soulfood für kalte Tage. Als kleine Katze mit einem Faible für gute Küche liebe ich dieses bodenständige Gericht, weil es so herrlich unkompliziert ist und den Gaumen verwöhnt. Wenn es draußen ungemütlich wird, gibt es für mich nichts Schöneres, als in der Küche zu stehen und frisches Gemüse zu schnippeln, bis ein wohliger Duft durch die Wohnung zieht. Diese Suppe kommt ganz ohne Fertigprodukte aus – wir setzen voll auf die Kraft frischer Kartoffeln, knackiger Möhren und selleriebetontem Wurzelgemüse. Der Majoran verleiht dem Klassiker eine wunderbar würzige Tiefe, die perfekt mit der zarten Konsistenz harmoniert. Ob als wärmendes Mittagessen oder schnelles Abendessen, dieses Gericht ist absolut gelingsicher. Schnapp dir deinen Kochlöffel und lass uns gemeinsam diese köstliche, hausgemachte Kartoffelsuppe zaubern – du wirst sie lieben, das verspreche ich dir mit einem zufriedenen Schnurren!
Zutatenliste
Zubereitung
Schäle zunächst die mehligkochende Kartoffeln (400 g) und schneide sie in kleine, gleichmäßige Würfel, damit sie später schneller gar werden – das spart Zeit in der Pfote!
Putz die Möhre (1) und den Staudensellerie (1), schneide beides in feine Scheiben, und würfle die Zwiebel (1) fein.
Erhitze die Butter (20 g) in einem Topf und dünste das Gemüse darin sanft an, bis es herrlich duftet.
Gib die Kartoffeln (400 g) hinzu und lösche alles mit der Gemüsebrühe (500 ml) ab. Streue den getrockneten Majoran (1 TL) darüber und lass alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Währenddessen schneidest du die Wiener Würstchen (2) in Scheiben. Du kannst sie kurz in einer Pfanne anbraten oder direkt in der Suppe ziehen lassen.
Zerkleinere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie wunderbar cremig ist, und rühre zum Schluss die Wiener Würstchen (2) unter, damit sie kurz warm werden können.
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