Gebackene Macaroni and Cheese - Cremig, würzig & mit knuspriger Kruste
Suchst du das ultimative Comfort-Food für einen gemütlichen Abend? Diese gebackenen Macaroni and Cheese mit einer selbst gemachten, kräftigen Cheddar-Käsesauce und einer unwiderstehlich knusprigen Semmelbrösel-Kruste sind genau das Richtige für dich. Als kleine Hobbyköchin lege ich besonders viel Wert darauf, dass wir hier komplett auf Tüten-Fertigprodukte verzichten. Stattdessen zaubern wir eine samtige Béchamelsauce als Basis, die mit hochwertigem Käse veredelt wird. Diese Mac & Cheese sind nicht nur unglaublich cremig und herzhaft, sondern auch erstaunlich einfach und schnell zubereitet. Die Kombination aus den al dente gekochten Nudeln und der goldenen, knusprigen Schicht obenauf macht dieses Gericht zu einem echten Erlebnis für den Gaumen. Es ist das perfekte Soulfood, das dich direkt in den siebten Katzen-Himmel befördert – probier es unbedingt aus und genieße jeden Löffel dieses hausgemachten Klassikers!
Zutatenliste
Zubereitung
Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Koche die Makkaroni (100 g) in reichlich Salzwasser (5 g) gar und gieße sie ab.
Lasse die Butter (20 g) in einem Topf schmelzen und rühre das Mehl (20 g) zügig ein, bis eine goldene Mehlschwitze entsteht.
Gieße die Milch (250 ml) unter ständigem Rühren langsam dazu, bis eine sämige Sauce entsteht.
Nimm den Topf vom Herd und rühre den geriebenen Cheddar (100 g) unter, bis er vollständig geschmolzen ist.
Mische die gekochten Nudeln mit der Käsesauce und fülle alles in eine kleine Auflaufform.
Bestreue den Auflauf gleichmäßig mit den Semmelbröseln (30 g).
Backe das Gericht für etwa 15 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche herrlich goldbraun und knusprig ist.
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