Gegrillte orientalische Lamm-Kofta-Spieße - Einfach & Würzig
Diese orientalischen Lamm-Kofta-Spieße sind mein absoluter Geheimtipp für ein schnelles, herzhaftes Abendessen, das dich direkt in die Welt der Gewürze entführt. Als kleine Katze mit einer großen Vorliebe für frische Aromen liebe ich die Kombination aus aromatischem Lammfleisch, kräftigem Kreuzkümmel und der Frische von glatter Petersilie. Die dazu servierten Sumach-Zwiebeln bringen eine wunderbare, säuerliche Note, die den Geschmack des Fleisches perfekt abrundet. Das Gericht ist wunderbar unkompliziert und lässt sich ganz ohne komplizierte Hilfsmittel in der eigenen Küche zubereiten. Da wir komplett auf Fertigprodukte verzichten, schmeckt alles so viel intensiver und natürlicher. Egal ob du ein kleiner Feinschmecker wie ich bist oder einfach nur Lust auf etwas Besonderes hast – diese Köstlichkeit gelingt garantiert jedem und bringt Urlaubsgefühle auf den Teller. Schnapp dir deine Küchenutensilien, lass uns gemeinsam den Grill oder die Pfanne anheizen und diese orientalische Spezialität in deiner eigenen Küche zum Leben erwecken. Es ist gesund, sättigend und einfach ein Genuss für den Gaumen!
Zutatenliste
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel (1) fein würfeln. Eine Hälfte der Zwiebelwürfel beiseitestellen für das Zwiebel-Topping, die andere Hälfte benötigen wir gleich für das Fleisch.
Die Petersilie (0.5) fein hacken und für die Frische nutzen.
In einer Schüssel das Lammhackfleisch (200 g) mit der Hälfte der Zwiebelwürfel, der gehackten Petersilie (0.5), dem Kreuzkümmel (1 TL) und einer Prise Salz (1 Prise) kräftig verkneten.
Die Fleischmasse um Holzspieße oder Metallspieße formen, sodass kleine längliche Kofta entstehen.
Das Olivenöl (1 EL) in einer Grillpfanne erhitzen und die Spieße darin rundherum ca. 8-10 Minuten goldbraun grillen.
Währenddessen die restlichen Zwiebelwürfel (1) in einer kleinen Schale mit dem Sumach (1 TL) vermengen.
Die fertig gegrillten Kofta-Spieße auf einem Teller anrichten und mit den säuerlichen Sumach-Zwiebeln (1 TL) bestreuen und genießen.
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