Französischer Salade Niçoise - Klassisch & Frisch selbstgemacht
Ein wunderbarer Salade Niçoise bringt das Lebensgefühl der Côte d'Azur direkt in deine Küche. Als kleine Katze mit einem Faible für die französische Küche liebe ich diesen farbenfrohen Klassiker, weil er so herrlich unkompliziert ist und trotzdem unglaublich edel schmeckt. Dieser Salat ist eine wunderbare, gesunde Hauptmahlzeit, die dank der Kombination aus proteinreichem Fisch, knackigem Gemüse und sättigenden Kartoffeln perfekt für warme Tage ist. Wir verwenden hier nur die frischesten Zutaten: zarte grüne Bohnen, aromatische Oliven und perfekt gegarte Eier. Es ist so einfach zuzubereiten, dass selbst ich mit meinen kleinen Pfoten im Handumdrehen ein Sterne-Gericht zaubere. Du wirst sehen, wie leicht es ist, die einzelnen Komponenten zu einem harmonischen Ganzen zu vereinen. Schnapp dir eine Schüssel und lass uns gemeinsam ein bisschen Urlaub auf den Teller bringen – ganz ohne komplizierte Techniken, dafür mit ganz viel Liebe zum Detail!
Zutatenliste
Zubereitung
Zuerst die Kartoffel (2) in Salzwasser weich kochen, abgießen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Ei (1) für etwa 9 Minuten hart kochen, dann abschrecken und pellen.
Die grünen Bohnen (100 g) in kochendem Wasser kurz blanchieren, bis sie bissfest sind, dann eiskalt abschrecken, damit sie ihre schöne grüne Farbe behalten.
Das Thunfischsteak (150 g) in einer Pfanne von beiden Seiten kurz scharf anbraten, bis es innen noch leicht glasig ist, und dann in grobe Stücke zupfen.
Für das Dressing Olivenöl (20 ml) und Zitronensaft (10 ml) in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel gut verquirlen.
Nun alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit den schwarzen Oliven (30 g) in einer Schüssel anrichten und vorsichtig mit dem Dressing beträufeln.
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