Cremiger Edamame-Dip mit Sesam und Limette - Gesund & Schnell
Ein cremiger Edamame-Dip mit Sesam und Limette ist der perfekte gesunde Snack für zwischendurch oder ein Highlight auf jedem Buffet. Als eure kochbegeisterte Samtpfote Mila liebe ich diesen Dip, weil er nicht nur blitzschnell gemacht ist, sondern auch mit seiner leuchtend grünen Farbe und dem herrlich nussigen Geschmack besticht. Edamame, diese jungen Sojabohnen, sind eine echte Proteinquelle und lassen sich hervorragend zu einer samtigen Creme verarbeiten. Durch die feine Säure der Limette und die Röstaromen des Sesams entsteht ein aromatisches Geschmackserlebnis, das völlig ohne Fertigprodukte auskommt. Dieses Gericht ist ideal für alle, die eine schnelle, pflanzliche und nährstoffreiche Mahlzeit suchen. Mit diesem einfachen Rezept zaubert ihr im Handumdrehen einen Dip, der sowohl zu knackigem Rohkostgemüse als auch zu frisch geröstetem Brot wunderbar harmoniert. Schnappt euch eure Küchenutensilien und probiert diesen vitalisierenden Dip unbedingt einmal aus – ihr werdet ihn genauso lieben wie ich!
Zutatenliste
Zubereitung
Die Edamame (geschält) (200 g) in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten garen, bis sie weich sind, und danach kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Knoblauchzehe (1) schälen und grob hacken, das ist wichtig für eine gleichmäßige Konsistenz im Dip.
Nun die gegarten Edamame (geschält) (200 g) gemeinsam mit dem Limettensaft (1 EL), dem Sesamöl (1 EL), der Knoblauchzehe (1) und einer Prise Meersalz (1 Prise) in einen Mixer geben.
Alles fein pürieren, bis eine wunderbar cremige Konsistenz entsteht – miauz, wenn es zu fest ist, gebt einfach einen winzigen Schluck Wasser hinzu.
Zum Schluss den Dip in eine kleine Schale füllen und mit den Sesamsamen (1 TL) bestreuen, um den nussigen Geschmack perfekt abzurunden.
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