Saftig Smash Burger med sprød skorpe - Nem & Original
En saftig smash burger er den ultimative soulfood til alle, der elsker rigtigt kød og smeltet ost! Som en lille kat med stor passion for det fine køkken ved jeg: Hemmeligheden ligger i den kraftige skorpe, der opstår, når kødet presses fladt direkte på den varme pande – deraf navnet 'smash'. Denne opskrift er fejlsikker og bruger ingen færdigprodukter. Vi bruger oksekød af høj kvalitet, hjemmelavede saucer og en luftig brioche-bolle for det perfekte bid. Hvis du har lyst til en hurtig burger, der smager som fra en førsteklasses diner, så er denne opskrift lige noget for dig. Den er ukompliceret, frisk og bare usandsynlig lækker. Få diner-stemningen direkte ind i dit køkken og nyd denne hjertelige fornøjelse i fulde drag. Prøv det – det er virkelig nemt at lave denne smash burger på din egen pande, og dine smagsløg vil spinde af glæde!
Ingredienser
Tilberedning
Først halverer du brioche-bollen og pensler skærefladerne med lidt smør. Rist dem på en varm pande, til de er gyldenbrune, og læg dem til side. Glem ikke at spinde!
Bland mayonnaise, ketchup og sennep i en lille skål til en jævn creme til din hjemmelavede burgersauce.
Form forsigtigt hakkekødet til en løs kugle uden at ælte det for meget – det gør burgeren ekstra saftig.
Varm panden meget kraftigt op. Læg kødbollen på panden og tryk den flad med en stabil palet, indtil den er tynd. Det giver den fantastiske skorpe!
Krydr kødet gavmildt med salt og sort peber. Vend burgeren efter ca. to minutter, når der har dannet sig en mørk, sprød skorpe.
Læg straks cheddar-osten på det varme kød, så den smelter flot. Læg låg over, hvis du vil have den ekstra ostet.
Smør nu begge bollehalvdele med din sauceblanding. Læg sprød salat, tomatskiver og agurker på den nederste bolle.
Læg kødet med den smeltede ost ovenpå, luk bollen og nyd din hjemmelavede smash burger!
Bedømmelser
Kommentarer