Stegte nudler med kylling teriyaki - Hurtigt, sundt & hjemmelavet
Stegte nudler med kylling teriyaki er min absolutte soulfood, når jeg har brug for noget hjertevarmt og asiatisk efter en lang dag i køkkenet. Denne ret kombinerer saftigt kyllingebryst med en perfekt balanceret, hjemmelavet teriyaki-sauce og sprøde grøntsager. I stedet for at bruge færdigprodukter laver vi saucen fra bunden med frisk ingefær, hvidløg og sojasauce direkte på panden. Kombinationen af de krydrede asiatiske smage og den fine sødme gør denne panderet til et sandt højdepunkt. Det er supernemt at lave, sundt og er klar på ingen tid. Find panden frem, venner – i dag bliver det hedt, krydret og utroligt lækkert! I vil se, hvor nemt det er at bringe smagen fra Det Fjerne Østen ind i jeres eget køkken.
Ingredienser
Tilberedning
Først laver vi saucen: Riv ingefæren fint og pres hvidløgsfeddet direkte ned i en lille skål. Rør det sammen med sojasauce og honning til en jævn teriyaki-sauce.
Kog nu Mie-nudlerne efter anvisningen på pakken, hæld vandet fra og skyl dem kort med koldt vand, så de forbliver faste – det er hemmeligheden bag gode asiatiske panderet!
Skær kyllingebrystet i mundrette stykker, del broccolien i små buketter og skær guleroden i fine stave.
Varm olien op på en varm pande eller wok og steg kyllingekødet hårdt, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt grøntsagerne (broccoli og gulerod) til kødet på panden og steg det kraftigt i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
Nu kommes nudlerne på panden. Hæld din hjemmelavede teriyaki-sauce over det hele og vend det hurtigt ved høj varme, så nudlerne suger saucen til sig. Miau, det dufter fantastisk!
Bedømmelser
Kommentarer