Naked Cake med friske bær - Enkelt & Festligt
En Naked Cake med friske bær er det perfekte valg for alle, der elsker en elegant, men ukompliceret kage. En Naked Cake, hvor kanterne ikke er helt dækket af creme, imponerer med sin rustikke charme og de saftige kagebunde, der kan ses. Som hobbybager elsker jeg denne trend, fordi den ikke kræver besværlig opsmøring og stadig ser ud som et professionelt mesterværk. Kombinationen af luftig sukkerbrødsbund, en cremet fyld af kvark og flødeskum samt en håndfuld farverige bær gør denne dessert til et højdepunkt på ethvert kaffebord. Uanset om det er til fødselsdag, fest eller bare for at forkæle dig selv – dette opskrift lykkes garanteret. Helt uden færdigprodukter tryller du en kage frem, der ikke bare ser fantastisk ud, men også smager vidunderligt let. Grib piskeriset, og lad os bage sammen, mens vi nyder duften af friskbagt kage!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 grader (over-/undervarme). Pisk æggene med sukkeret i ca. 5 minutter, indtil massen er lys og tyk – et lille trick fra mig: tålmodighed under piskningen gør dejen ekstra luftig!
Vend forsigtigt melet og majsstivelsen i æggemassen, så luften ikke slipper ud.
Hæld dejen i en lille springform (ca. 16 cm i diameter) og bag bunden i ca. 20 minutter. Lad den køle godt af, før du deler den horisontalt i to lag.
Til cremen piskes fløden med vaniljesukkeret, indtil den er stiv, og vend derefter magerkvarken i.
Smør den første bund med et lag creme og fordel nogle bær ovenpå. Læg den anden bund ovenpå, og smør resten af cremen oven på kagen.
Dekorer til sidst din Naked Cake med de resterende bær – øjnene skal jo også spise med, mjav!
Bedømmelser
Kommentarer