Vegansk Mac and Cheese med cremet cashewnødde-sauce - Nemt & Hurtigt
Leder du efter den ultimative comfort food? Denne veganske Mac and Cheese med cremet cashewnødde-sauce smager så utroligt osteagtig og mættende, at du ikke vil tro på, at den er helt fri for animalske produkter. Som hobbymadlavningsentusiast med sans for teksturer har jeg længe finpudset blandingen for at opnå denne fløjlsbløde konsistens. Cashewnødderne danner en vidunderlig base, og den fine krydring med gærflager og sennep skaber den præcise salte smag, vi alle elsker ved den amerikanske klassiker. Denne ret er sund, hurtig at lave og kræver ingen komplicerede erstatningsprodukter fra supermarkedet – vi laver alt friskt fra bunden. Det er det perfekte feel-good måltid, når du vil forkæle dig selv efter en lang dag. Grib din træske og lad os komme i gang, for disse nudler er utroligt nemme at tilberede og bringer en hyggelig stemning ind i dit køkken. Miau, velbekomme!
Ingredienser
Tilberedning
Kog fuldkorns-makaronien (100 g) i spilkogende letsaltet vand, til den er al dente.
Imens blendes cashewnødderne (50 g) sammen med gærflagerne (20 g), saften fra en citron (1), sennepen (1 tsk), et knivspids gurkemeje (1 knivspids) og vandet (150 ml) i en blender til en fløjlsblød, cremet sauce.
Hæld vandet fra nudlerne og kom dem straks tilbage i den varme gryde.
Hæld den færdige cashewnødde-sauce over nudlerne og vend det hele kort ved svag varme, indtil saucen hænger perfekt ved makaronien – miau, det dufter fantastisk!
Bedømmelser
Kommentarer