Vegetariske quesadillas med majs og ost - Enkelt & Hurtigt
Vegetariske quesadillas med majs og ost er min absolutte favorit, når det skal gå hurtigt, men stadig smage helt fantastisk. Som en lille køkkenkat elsker jeg, når man med få, men gode ingredienser kan skabe en så vidunderlig smagsoplevelse. Disse sprøde tortillaer kommer direkte fra det mexicanske køkken og er perfekte som en hurtig snack eller en let frokost. Kombinationen af cremet smeltet ost, sprøde, søde majs og et krydret strejf gør denne ret uimodståelig. Uden færdigprodukter og tilberedt med kærlighed er opskriften utrolig nem at lave. Find panden frem, og lad os sammen trylle denne lækre ret frem – mjav, det bliver fantastisk!
Ingredienser
Tilberedning
Skær forårsløget (1) i fine ringe, så det giver et dejligt crunch i quesadillaen.
Riv cheddarosten (80 g) groft, så den smelter jævnt og cremet på panden.
Læg en hvedetortilla (2) fladt på bordet og fordel halvdelen af den revne ost (80 g) samt majsene (100 g) og forårsløgene (1) ovenpå.
Læg den anden hvedetortilla (2) ovenpå som et låg og tryk let, så det hele bliver på plads.
Varm olivenolien (1 spsk) op på en pande ved middel varme og læg forsigtigt quesadillaen på panden.
Steg på begge sider i cirka 3 minutter, til de er gyldenbrune, og osten (80 g) er smeltet lækkert – vend forsigtigt en gang, så intet falder ud!
Bedømmelser
Kommentarer