Vegetarisk spinat- og ostestrudel – Nem & Sprød
Denne vegetariske spinat- og ostestrudel er den perfekte comfort food til alle, der sætter pris på et hurtigt og sundt måltid. Som hobbykok med en forkærlighed for fine smage elsker jeg denne velsmagende strudel, da den bliver vidunderligt sprød og imponerer med et cremet fyld. Kombinationen af frisk bladspinat og krydret ost gør denne ret til et sandt højdepunkt på tallerkenen, som kan fremtrylles uden komplicerede færdigretter. Strudeldejen er let at arbejde med og bliver drømmende gyldenbrun i ovnen. Uanset om det er til en let frokost eller en imponerende middag – med denne opskrift bringer du middelhavsstemning direkte ind i dit køkken. Jeg viser dig trin for trin, hvordan du nemt kan lave denne lækre vegetariske specialitet selv. Find forklædet frem, og lad os sammen tilberede denne fantastiske ret, som ikke kun ser godt ud, men også smager utroligt lækkert og er sund.
Ingredienser
Tilberedning
Vask bladspinaten (250 g) grundigt, lad den falde sammen på en pande, og pres overskydende vand godt ud – et lille tip fra mig: det smager bare bedre i dejen, når den er tør!
Hak hvidløgsfeddet (1) fint og vend det i den afdryppede spinat.
Smuldr fetaen (100 g) i en skål og rør den sammen med ægget (1) i spinatblandingen for at få en god binding.
Udbred forsigtigt strudeldejbladene (2) og pensl dem med lidt olivenolie (20 ml), så de bliver herligt sprøde i ovnen senere.
Fordel spinat-feta-massen jævnt på dejbladene, og lad der være lidt plads ved kanterne.
Rul forsigtigt dejen til en fast rulle og læg den på en bageplade.
Pensl rullen med resten af olivenolien (20 ml) og bag den ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil den er gyldenbrun, og den forførende duft breder sig i dit køkken.
Bedømmelser
Kommentarer
Marla
Bare super lækkert!