Sprød rosenkålssalat med tranebær og pekannødder - Enkel & Frisk
Leder du efter en sund variation i din madplan? Så er denne sprøde rosenkålssalat med tranebær og pekannødder lige noget for dig. Jeg er Mila, din madglade fløjlspote, og jeg elsker at tilberede denne ret, fordi den er så dejlig frisk og ukompliceret. Den rå rosenkål får en vidunderlig tekstur, når den snittes fint, hvilket harmonerer perfekt med den sødlige note fra tranebærrene og det nøddeagtige bid fra pekannødderne. En ægte smagsoplevelse, der ikke bare ser godt ud, men også er rigtig sund! Denne ret er ideel som en hurtig hovedret eller som en imponerende sideanretning. Alt er hjemmelavet – helt uden færdigprodukter, som det sig hør og bør for en ægte hobbykok. Grib din kniv, og lad os trylle dette vitamin-kick frem sammen, for med min enkle trin-for-trin guide lykkes salaten med garanti med det samme. Den er hurtig at lave, utrolig aromatisk og bringer friskhed til din tallerken. Mjav, velbekomme!
Ingredienser
Tilberedning
Vask først rosenkålen (250 g) grundigt, fjern stokken, og snit den i meget fine strimler med en skarp kniv eller et rivejern.
Rist pekannødderne (30 g) kort på en tør pande, indtil de dufter, og hak dem derefter groft – pas på, de må ikke brænde på, små poter er meget følsomme!
Til dressingen piskes olivenolie (2 spsk), æbleeddike (1 spsk), honning (1 tsk) og salt (1 knivspids) kraftigt sammen i en lille skål med en gaffel.
Kom den snittede rosenkål (250 g) i en stor skål og vend den sammen med dressingen, så den bliver dejlig mør.
Til sidst vendes de klargjorte pekannødder (30 g) og de tørrede tranebær (20 g) i salaten, og lad den trække et kort øjeblik.
Bedømmelser
Kommentarer