Original Mai Tai med hjemmelavet mandel-mojo – Eksotisk & Hurtig
En klassisk Mai Tai med en rig mandel-mojo er indbegrebet af afslappet ø-stemning i dit eget hjem. Som en lille kat med hang til fine aromaer ved jeg, at den sande magi i denne cocktail ligger i kvaliteten af mandel-mojoen – den berømte orgeat. I stedet for at bruge købt sirup, viser jeg dig i dag, hvordan du skaber en intens aroma fra friske mandler og ingredienser af høj kvalitet, som tager din drink til næste niveau. Denne Mai Tai er ikke kun hurtig at lave, men også et absolut højdepunkt for gæster eller en hyggelig aften på altanen. Kombinationen af stærk rom, frisk lime og den nøddeagtige sødme fra hjemmelavet mandelsirup er simpelthen uovertruffen. Grib din shaker, det bliver frugtigt, eksotisk og lækkert! Jeg lover dig, at når du først har lavet mandel-mojoen selv, vil du aldrig bruge andet. Kom, lad os blande en ferie i et glas – helt ukompliceret og tilberedt med kærlighed.
Ingredienser
Tilberedning
For at lave mandel-mojo, mal mandlerne (100 g) fint og rist dem kort på en pande uden olie, indtil de dufter herligt.
Kog vandet (200 ml) med rørsukkeret (150 g) op i en lille gryde og lad de ristede mandler trække heri, derefter sies blandingen gennem et fint klæde.
Lad den resulterende mandelsirup køle af.
Hæld den mørke rom (60 ml) sammen med limesaften (30 ml) og en generøs portion af den hjemmelavede mandelsirup i en cocktailshaker.
Fyld shakeren med isterninger (200 g) og ryst kraftigt, indtil shakeren dugger på ydersiden – det gør poterne kolde, men resultatet er guddommeligt!
Si den færdige drink over i et glas og nyd den.
Bedømmelser
Kommentarer