Krydret Gløgg på svensk manér - Nemt & Hurtigt
En varmende, krydret gløgg på svensk manér er præcis, hvad vi har brug for på kolde dage. Som en lille køkkenkat elsker jeg denne skandinaviske klassiker, fordi den har en meget dybere og mere kompleks smag end en simpel glühwein. Kombinationen af aromatiske krydderier som kanel, kardemomme og nelliker, kombineret med en let sødme, skaber hyggelige stunder, når det stormer eller sner udenfor. Hvad gør denne specielle gløgg så unik? Vi bruger ingen færdige blandinger; i stedet bruger vi rigtige, hele krydderier, der langsomt afgiver deres aroma til rødvinen. Det er legende let at lave denne vinterdrik derhjemme. Snup dit yndlingskrus, gør det behageligt, og nyd duften af jul, der breder sig i dit køkken. Det bedste ved det: Det er så ukompliceret, at du hurtigt kan skabe en varm atmosfære, selv for spontane gæster. En tår af den, og hverdagen er øjeblikkeligt glemt – prøv det endelig, det er ren balsam for sjælen!
Ingredienser
Tilberedning
Hæld først rødvinen (250 ml) i en lille gryde over middel varme.
Tilsæt nu forsigtigt kanelstangen (1), kardemommekapslerne (2) og nellikerne (3).
Rør rørsukkeret (20 g) i, indtil det er helt opløst – miau, det dufter allerede dejligt!
Til sidst tilsættes en skive appelsin (0.25) til gryden, og det hele trækker i cirka ti minutter uden at koge, så de fine aromaer bevares.
Hæld gløggen gennem en fin si ned i et krus og nyd den varm.
Bedømmelser
Kommentarer