Forfriskende Cold Brew-kaffe med vaniljemælkeskum - Enkelt & Hjemmelavet
En perfekt tilberedt Cold Brew-kaffe med vaniljemælkeskum er lige sagen til varme dage eller en afslappende eftermiddag. Som en lille kat med hang til kaffekunst af høj kvalitet, elsker jeg, hvordan den milde, syrefattige aroma af koldbrystet kaffe blander sig med den søde, cremede note af ægte vanilje. I modsætning til varmbrygget kaffe bliver kaffepulveret her ekstraheret nænsomt i koldt vand over mange timer, hvilket skaber en vidunderlig blød smag. Min opskrift er nem at følge og bruger ingen kunstige sirupper – vi bruger kun friske ingredienser af høj kvalitet. Snup dit yndlingskrus og lad dig fortrylle af denne lækre, forfriskende opkvikker, der smager næsten som fra en fin café. Miau, simpelthen himmelsk!
Ingredienser
Tilberedning
Til Cold Brew hældes det kolde vand (400 ml) over det groftmalede kaffepulver (50 g) i en beholder, rør kort, dæk til og lad det trække i ca. 12 til 18 timer – tålmodighed er den vigtigste ingrediens for aromaen, miau!
Filtrér den færdige kaffe gennem en fin si eller et klæde for at fjerne alt kaffegrums grundigt.
Til vaniljemælkeskummet skæres vaniljestangen (1) på langs, kornene skrabes ud og opvarmes kort sammen med mælken (100 ml), så aromaen frigives.
Pisk derefter den aromatiserede mælk cremet med en mælkeskummer.
Kom nu isterningerne (5) i et højt glas, hæld Cold Brew-kaffen over og afslut med at krone det med det luftige vaniljemælkeskum.
Bedømmelser
Kommentarer