Napolitansk Pizza Margherita med bøffelmozzarella - Enkel & Original
En ægte napolitansk Pizza Margherita med San Marzano-tomater og frisk bøffelmozzarella er indbegrebet af italiensk madlavningskunst. Som hobbykok med sans for gode smage elsker jeg, når duften af luftig pizzadej og aromatisk basilikum fylder mit køkken. Denne ret er overraskende enkel og hurtig at lave, når man bruger friske ingredienser af høj kvalitet. Glem alt om frostvarer! Her lærer du, hvordan du nemt tryller en papirstynd pizza med sprød kant frem i din egen ovn. Kombinationen af den frugtige tomatsauce, den cremede ost og de krydrede grønne blade er en klassiker, som alle elsker. Find forklædet frem, og lad os sammen gøre denne italienske drøm til virkelighed – du vil se, hvor meget glæde det giver at bage selv!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til den højeste indstilling, så dejen bliver rigtig sprød – det er hemmeligheden bag en god skorpe!
Rul pizzadejen (200 g) ud på en meldrysset overflade, så den er rund og meget tynd.
Mos hurtigt San Marzano-tomaterne (100 g) i en skål med en gaffel, tilsæt lidt salt, og fordel dem jævnt over dejen.
Pluk bøffelmozzarellaen (125 g) i stykker og fordel den dekorativt på pizzaen.
Bag pizzaen i ovnen i cirka 8 til 10 minutter, indtil kanten er gyldenbrun og sprød.
Lige efter bagning fordeles den friske basilikum (5 blade) over pizzaen, og dryp med olivenolie (10 ml), så aromaerne folder sig perfekt ud.
Bedømmelser
Kommentarer