Pollo alla Cacciatora - Italiensk jægerkylling, enkel & aromatisk
Pollo alla Cacciatora er en absolut klassiker inden for det italienske landkøkken, som du bare må prøve! Som hjemmekok med en svaghed for middelhavssmage elsker jeg denne ret, fordi den kombinerer den herligt rustikke smag af mørt fjerkræ med en frugtig tomatsauce. I min Pollo alla Cacciatora tilføjer jeg også aromatiske sorte oliven og duftende rosmarin, som giver det hele et ekstra pift. Den er overraskende nem at tilberede og kræver ingen komplicerede trin – perfekt, hvis du vil fremtrylle lidt 'la dolce vita' på tallerkenen derhjemme. Ved at bruge friske grøntsager og ingredienser af høj kvalitet bliver denne ret et sundt og hjerteligt måltid, der garanteret gør dig glad. Find en pande frem, så tilbereder vi denne lækre, traditionelle italienske gryderet sammen. Mjau, det dufter allerede fantastisk i mit lille køkken!
Ingredienser
Tilberedning
Krydr kyllingelåret (1) med lidt salt (1 knivspids) og brun det på alle sider på en pande med olivenolie (1 spsk), til det er gyldenbrunt.
Imens hakkes løget (1) fint, hvidløget (1) hakkes, og bladsellerien (1) skæres i små skiver.
Kom grøntsagerne i panden sammen med kødet og svits dem kort, til de er klare – det dufter allerede fantastisk, ikke?
Tilsæt nu tomaterne (200 g) og læg oliven (30 g) samt rosmarinkvisten (1) ned i saucen.
Læg låg på og lad det hele simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kødet er mørt, og saucen er tyknet flot.
Bedømmelser
Kommentarer