Indonesisk Nasi Goreng - Hurtig stegte ris med kylling
Leder du efter en smagsoplevelse, der transporterer dig direkte til Balis gader? Min indonesiske Nasi Goreng er en absolut klassiker, der er utrolig nem og hurtig at lave. Som en lille kat, der elsker duften af friskstegte ris over alt andet, kan jeg love dig: denne ret er ren soulfood! Vi bruger kun de bedste, friske ingredienser for at ramme balancen mellem saftig kylling, sprøde grøntsager og de typiske krydderier perfekt. Højdepunktet er det sprøde spejlæg, der troner på toppen og gør alt vidunderligt cremet, når man skærer i det. Uanset om du har brug for en hurtig frokost eller har lyst til noget eksotisk til aften – med denne opskrift får du en sund og aromatisk ret på ingen tid. Helt uden færdiglavede sovser tryller vi en smag frem, der vil begejstre dig. Snup din wok eller en dyb pande, lad os tænde op for blusset og lave denne lækre Nasi Goreng frisk til dig!
Ingredienser
Tilberedning
Skær kyllingebrystfileten (125 g) i fine tern, skræl og skær guleroden (1) i små tern, hak hvidløgsfeddet (1) fint, og skær forårsløget (1) i fine ringe.
Varm først sesamolien (15 ml) op på en varm pande eller i en wok.
Brun kyllingebrystfileten (125 g) ved høj varme, indtil den er gyldenbrun hele vejen rundt og gennemstegt.
Tilsæt guleroden (1) og hvidløget (1), og svits dem kort, indtil de er let bløde, men stadig sprøde.
Tilsæt nu de kogte ris (150 g) til panden og bland det hele godt sammen.
Tilsæt sojasovsen (20 ml) og vend det hele ved høj varme i et par minutter, indtil risene er let ristede.
Bland halvdelen af forårsløgene (1) i risene.
Tag risene af panden og hold dem varme.
Steg et æg (1) som spejlæg på samme pande, indtil hviden er fast, men blommen stadig er let flydende.
Anret Nasi Goreng på en tallerken, placer forsigtigt spejlægget (1) ovenpå, og pynt med resten af forårsløgene (1). Miau, velbekomme!
Bedømmelser
Kommentarer