Stærk thailandsk grøn karry med kylling - Hurtig & Nem
En stærk thailandsk grøn karry med kokosmælk, kyllingebryst og friske bambusskud er det perfekte valg, når du har lyst til en kulinarisk rejse til Sydøstasien. Som hobbykok med sans for gode smage elsker jeg denne ret, fordi den er utrolig aromatisk og samtidig hurtig at lave. Kombinationen af cremet kokosmælk, krydret grøn karrypasta og mørt kyllingekød er en sand klassiker i det thailandske køkken. For at smagen rigtig kan komme til sin ret, bruger jeg kun friske ingredienser og undgår færdigprodukter. Hjemmelavet smager bare bedst! Serveret med duftende jasminris kan du lynhurtigt trylle en sund og varmende ret frem, som fortryller dig med hver en skefuld. Fortvivl ikke, tilberedningen er super let og lykkes garanteret for alle, der ønsker autentisk nydelse. Snup din grydeske, og lad os trylle denne lækre grønne karry frem sammen – dit køkken vil dufte som i Bangkok!
Ingredienser
Tilberedning
Kog først jasminrisene (60 g) efter anvisningerne på pakken.
Skær kyllingebrystfileten (150 g) i fine strimler.
Opvarm lidt olie i en gryde eller wok, og svits den grønne karrypasta (20 g) kort, indtil den dufter vidunderligt.
Hæld nu kokosmælken (200 ml) ved, og lad det koge kort op.
Kom kyllingestrimlerne (150 g) i den simrende sauce, og lad dem koge forsigtigt i ca. 5 minutter.
Tilsæt bambusskuddene (100), og rør det hele godt sammen.
Smag til med fiskesauce (10 ml) og et stænk lime (0.5) for at finde den perfekte balance mellem styrke og syre.
Server den færdige karry sammen med jasminrisene (60 g) i en flot skål.
Bedømmelser
Kommentarer