Japansk kyllingteriyaki med sød-saltet glasur – Nemt & Hjemmelavet
Miau! Jeg er Mila, og i dag tager jeg dig med ind i mit lille køkken til en virkelig uimodståelig japansk kyllingeteriyaki. Hvis du elsker den perfekte balance mellem sødt og salt, så er denne ret lige noget for dig. Jeg laver altid min teriyaki-sauce helt fra bunden, for det er den eneste måde, hvorpå aromaen af frisk ingefær og sojasauce af høj kvalitet rigtig kommer til sin ret. Det møre kyllingebryst karamelliseres perfekt i denne blanke glasering og smager så meget bedre end take-away. Serveres ovenpå en portion dampende, duftende klistrede ris, som suger saucen fantastisk til sig. Tilberedningen er legende let og lykkes garanteret også for begyndere. Find din pande frem, lad os tænde for komfuret sammen og trylle denne japanske soulfood-oplevelse frem i dit eget køkken. Det er hurtigt at lave, utrolig aromatisk, og de friske ingredienser gør den fine forskel, som man kan smage i hver eneste bid. Spind, god fornøjelse!
Ingredienser
Tilberedning
Kog først de klistrede ris (80 g) i en gryde med vand ifølge pakkens anvisninger.
Mens risene simrer, skæres kyllingebrystfileten (200 g) i mundrette stykker.
Til teriyaki-saucen blandes sojasauce (30 ml), honning (20 g) og fint revet ingefær (5 g) grundigt i en lille skål.
Varm olien (10 ml) op på en pande og brun kyllingestykkerne på alle sider ved middel varme.
Hæld nu den forberedte sauce over kødet på panden, og lad det hele simre ved lav varme, indtil saucen tykner og skinner.
Anret de færdige ris på en tallerken, fordel kyllingeteriyakien ovenpå, og drys med sesamfrøene (5 g).
Bedømmelser
Kommentarer