Bagte Macaroni and Cheese - Cremet, krydret & med en sprød skorpe
Leder du efter den ultimative komfortmad til en hyggelig aften? Disse bagte Macaroni and Cheese med en hjemmelavet, kraftig cheddarostesovs og en uimodståelig sprød skorpe af rasp er lige noget for dig. Som hobbykok lægger jeg stor vægt på at undgå færdigretter helt. I stedet tryller vi en fløjlsblød bechamelsovs frem som base, der forædles med ost af høj kvalitet. Disse Mac & Cheese er ikke bare utroligt cremede og velsmagende, men også overraskende hurtige og nemme at tilberede. Kombinationen af al dente kogt pasta og det gyldne, sprøde lag på toppen gør denne ret til en sand oplevelse for ganen. Det er den perfekte soulfood, der sender dig direkte i madhimlen – prøv den endelig og nyd hver en skefuld af denne hjemmelavede klassiker!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 grader (over-/undervarme).
Kog makaronien (100 g) i rigeligt saltet vand (5 g), til den er mør, og dræn den.
Smelt smørret (20 g) i en gryde og rør melet (20 g) hurtigt i, indtil du har en gylden opbagning.
Hæld mælken (250 ml) i under konstant omrøring, indtil saucen er jævn og cremet.
Tag gryden af varmen og rør den revne cheddar (100 g) i, indtil den er helt smeltet.
Bland den kogte pasta med ostesaucen og kom det hele i et lille ovnfast fad.
Drys raspen (30 g) jævnt over formen.
Bag retten i ovnen i ca. 15 minutter, indtil overfladen er flot gyldenbrun og sprød.
Bedømmelser
Kommentarer