Klassisk Cobb Salad - Frisk salat med kylling, avocado & bacon
Miau! Hvis du leder efter et fuldgyldigt, sprødt måltid, er min klassiske Cobb Salad lige noget for dig. Denne amerikanske salatklassiker er ikke bare utrolig sund, men også en ægte smagsoplevelse takket være kombinationen af saftigt stegt kyllingebryst, cremet avocado, sprød bacon og krydret Roquefort-ost. Jeg elsker denne salat især fordi den er så vidunderligt frisk, og man kan helt undvære færdiglavede dressinger ved hurtigt at røre sin egen. Som en lille hobbykok med knurhår lægger jeg stor vægt på, at vi kun bruger de bedste ingredienser her. Tilberedningen er legende let og perfekt til, når det skal gå stærkt i køkkenet, men stadig være næringsrigt. Snup din kniv og lad os trylle denne sunde Cobb Salad frem sammen i dit køkken – du vil elske kombinationen af teksturer!
Ingredienser
Tilberedning
Steg kyllingebrystet (150 g) gyldenbrunt på alle sider på en pande, lad det køle af og skær det i mundrette stykker.
Steg baconen (50 g) sprød på en pande og lad den dryppe af på køkkenrulle.
Kog ægget (1) i ca. 9 minutter, til det er hårdkogt, skyl det i koldt vand, pil det og skær det i kvarte.
Vask romainesalaten (1), tør den grundigt og skær den i fine strimler.
Skræl avocadoen (1), fjern stenen og skær den i pæne tern.
Til dressingen piskes olivenolien (2 spsk) og rødvinseddiken (1 spsk) kraftigt sammen i et lille glas.
Anret romainesalaten (1) på en tallerken og fordel kyllingebrystet (150 g), baconen (50 g), ægget (1), avocadoen (1) og den smuldrede Roquefort-ost (30 g) dekorativt ovenpå.
Dryp til sidst dressingen over det hele og nyd måltidet. Miau, velbekomme!
Bedømmelser
Kommentarer