Fluffy kærnemælkspandekager med blåbær - Nemt & Luftigt
Disse fluffy kærnemælkspandekager er indbegrebet af en perfekt søndagsmorgenmad. Som en lille kat med en forkærlighed for det fine køkken elsker jeg, når duften af friskbagte, luftige pandekager breder sig i lejligheden. Hemmeligheden bag denne lækkerbisken ligger i kærnemælken, som i kombination med den rette teknik sikrer et uimodståeligt luftigt resultat. Vi kombinerer den gyldenbrune dej med en håndfuld friske blåbær og en god portion ægte ahornsirup. Denne ret er overraskende hurtig at lave og kræver ingen kunstige pandekageblandinger. Uanset om det er til en afslappet morgen alene eller som en sød overraskelse, lykkes disse pandekager for alle. Med blot få friske ingredienser kan du trylle et lille stykke himmel frem på tallerkenen. Grib dit piskeris, og lad os trylle i køkkenet – miav, det bliver en fornøjelse!
Ingredienser
Tilberedning
Bland først mel (125 g), bagepulver (1 tsk) og sukker (1 spsk) godt i en skål.
I en anden skål piskes kærnemælk (150 ml) sammen med ægget (1), og det smeltede smør (20 g) røres kort i.
Tilsæt de våde ingredienser til melet og rør kun kort – bare rolig, små klumper i dejen gør pandekagerne ekstra luftige!
Varm en pande op ved middel varme, tilsæt lidt smør, og hæld en portion dej på.
Tryk straks et par blåbær (50 g) forsigtigt ned i dejen.
Så snart der dannes små bobler på overfladen, vendes pandekagen og bages færdig, til den er gyldenbrun.
Til sidst anrettes alt på en tallerken og dryppes generøst med ahornsirup (30 ml).
Bedømmelser
Kommentarer