Arabisk kylling-shawarma i fladbrød - Nemt & Originalt
Min elskede arabiske kylling-shawarma i fladbrød er den perfekte kulinariske rejse til Orienten, som du nemt kan genskabe i dit eget køkken. Som hobbykok med en forkærlighed for krydrede aromaer elsker jeg denne klassiker, fordi den er så vidunderligt saftig og smagfuld. Hemmeligheden ligger i kombinationen af mørt marineret fjerkræ, en hjemmelavet, cremet hvidløgssauce, sprøde syltede agurker og en portion sprøde pommes frites direkte i brødet. Den er hurtig at lave, sund på grund af friske krydderier og giver den ultimative street food-følelse derhjemme. Glem alt om færdigretter – her lærer du, hvordan du laver marinaden og saucen helt fra bunden. Tilberedningen er legende let og garanteret en succes for alle, der har lyst til en fyldig, eksotisk oplevelse. Grib forklædet og lad os trylle denne vidunderlige ret sammen, som vil sende dine smagsløg på en lille verdenstur. Det er den perfekte hovedret, når du vil have noget specielt, men stadig ukompliceret.
Ingredienser
Tilberedning
Til marinaden blander du en del af yoghurten (50 g) med olivenolien (20 ml), shawarma-krydderiblandingen (10 g) og et presset hvidløgsfed (1).
Skær kyllingebrystfileten (200 g) i fine strimler, vend dem i marinaden og lad det trække i ca. 30 minutter – imens spinder den lille kat af forventning!
Skræl kartoflerne (200 g), skær dem i tynde stave og steg dem i en pande med lidt olie, til de er gyldenbrune og sprøde.
Steg den marinerede kyllingebrystfilet (200 g) på en separat pande, indtil den er gennemstegt og dufter herligt.
Til saucen røres den resterende yoghurt (50 g) sammen med det resterende hvidløg (1) og citronsaften (5 ml), til den er jævn.
Varm fladbrødet (1) kort i ovnen, skær det op og smør det generøst med saucen.
Til sidst fyldes kyllingen (200 g), de sprøde kartofler (200 g) samt de skivede syltede agurker (2) i fladbrødet (1), og nyd det.
Bedømmelser
Kommentarer