Grillede Shish Taouk kyllingspyd med cremet Toum hvidløgssauce – Enkelt & Autentisk
Leder du efter den perfekte nydelse derhjemme? Mine Shish Taouk kyllingspyd med hjemmelavet Toum-hvidløgssauce bringer Orientens levende smagsverden direkte ind i dit køkken. Disse saftige kyllingspyd marineres i en vidunderlig cremet marinade af yoghurt, frisk citron og aromatiske krydderier, hvilket gør dem ekstra møre. Den ledsagende Toum-hvidløgssauce er en åbenbaring for alle hvidløgselskere og giver den rette mængde krydring. Som en lille kat, der elsker god mad, kan jeg love dig: Denne ret er overraskende nem at tilberede og imponerer med sin friske, sunde note. Uanset om det er som en hurtig middag eller til en hyggelig aften, er disse spyd altid et fremragende valg. Snup kniven, og lad os trylle i køkkenet sammen – du vil se, hvor nemt det er at bringe restaurantkvalitet til din egen tallerken!
Ingredienser
Tilberedning
Skær kyllingebrystfileten (200 g) i ensartede, mundrette tern.
Til marinaden blandes naturel yoghurt (50 g), saften fra en halv citron (1), tomatpuré (10 g), et presset hvidløgsfed (4) samt salt (5 g), og lad kyllingeternene trække deri i mindst en time. Mjav, tålmodighed betaler sig!
I mellemtiden forberedes Toum-hvidløgssaucen: Knus de resterende hvidløgsfed (4) med en knivspids salt (5 g), og tilsæt langsomt olivenolien (30 ml) samt resten af citronsaften (1) under konstant omrøring, indtil der dannes en cremet, hvid emulsion.
Sæt de marinerede kyllingestykker på spyd.
Steg spyddene på alle sider i en varm grillpande, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
Server de færdige spyd direkte med den hjemmelavede Toum-hvidløgssauce (4). Velbekomme!
Bedømmelser
Kommentarer