Saftig egyptisk Basbousa semuljekage med rosesirup - Enkel & Orientalsk
Leder du efter en dessert, der fører dig direkte ind i 1001 nats verden? Denne saftige egyptiske Basbousa-semuljekage er en orientalsk klassiker, der forfører med sin fine tekstur og den blomsteragtige aroma af rosesirup. Som en lille kattekok elsker jeg, hvordan semuljen suger siruppen til sig og giver en uimodståeligt saftig konsistens. Denne kage er overraskende nem at lave og kræver ingen komplicerede teknikker. Vi bruger kun friske ingredienser som semulje af høj kvalitet, cremet yoghurt og duftende rosenvand for at bringe Egyptens uforlignelige smag ind i dit køkken. Uanset om det er som en sød afslutning på en middag eller til en kop te – denne Basbousa lykkes for alle og bringer et stykke af den solrige orient på tallerkenen. Find din skål frem, og lad os bage denne aromatiske drøm sammen, der ikke bare ser godt ud, men også smager himmelsk!
Ingredienser
Tilberedning
For Basbousa-dejen, smelt først smørret (50 g) i en lille gryde og lad det køle lidt af.
Bland semulje (150 g), sukker (100 g) (halvdelen af mængden), neutral yoghurt (100 g) og bagepulver (1 tsk) i en skål.
Rør det smeltede smør (50 g) i semuljeblandingen, indtil der dannes en jævn dej.
Fordel dejen i en lille, smurt bageform og læg mandlerne (10) dekorativt på toppen.
Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25 minutter, indtil den er gyldenbrun.
I bagetiden skal vand (100 ml), det resterende sukker (100 g) og rosenvand (1 tsk) koges op til en sirup og simre kort.
Hæld den afkølede rosesirup (1 tsk) jævnt over den varme kage umiddelbart efter bagning, så den perfekt kan absorbere væsken.
Bedømmelser
Kommentarer