Fransk kirsebærclafoutis - Enkel, luftig & frugtig
En lækker fransk kirsebærclafoutis er lige det, du har brug for, når du har lyst til en hurtig, men imponerende dessert. Denne traditionelle franske kage skiller sig ud med sin vidunderligt luftige dej af æg og mel, der lægger sig som et blødt tæppe omkring de saftige, friske kirsebær. Som hobbymadlavningsentusiast med sans for gode smage elsker jeg denne ret, fordi den er uden dikkedarer og skinner igennem med førsteklasses, friske ingredienser. Uanset om det er som et sødt eftermiddagshøjdepunkt eller som en perfekt afslutning på en fin middag, er min clafoutis garanteret nem at lave. Tilberedningen er ukompliceret, og mens ovnen gør sit arbejde, kan du glæde dig til den uforlignelige duft i dit køkken. Find en skål frem, og lad os sammen trylle denne skønne franske livsglæde frem på tallerkenen – helt uden færdigprodukter og med en god portion kærlighed!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 grader (over-/undervarme) og smør en lille bageform grundigt med lidt smør (10 g).
Vask kirsebærrene (250 g) grundigt og fjern forsigtigt stenene, så nydelsen ikke bliver forstyrret senere.
Pisk æggene (2) sammen med sukkeret (50 g) og vaniljeekstrakten (1 tsk) i en skål, indtil det er lyst og skummende.
Rør nu gradvist melet (60 g) i æggemassen, indtil der ikke er flere klumper – det gør dejen ekstra fin.
Hæld langsomt mælken (125 ml) i og rør det hele til en glat, flydende dej.
Fordel de klargjorte kirsebær (250 g) jævnt i den smurte form.
Hæld forsigtigt dejen over frugterne og bag clafoutisen i ca. 30 minutter, indtil den er gylden og flot hævet. Velbekomme!
Bedømmelser
Kommentarer