Forfriskende cantaloupe-melon og feta-bidder med mynte & lime - Enkelt & hurtigt
Leder du efter den perfekte snack til varme dage? Disse cantaloupe-melon og feta-bidder er en vidunderlig kombination af sød melon, krydret ost og et friskt pift. Som en lille kat med en svaghed for det fine køkken elsker jeg, når friske ingredienser folder sig ud uden for meget dikkedarer. Denne ret er sund, let og lynhurtig at tilberede. Melonen sørger for den nødvendige hydrering, mens fetaen danner den perfekte salte kontrast. Et lille tip fra mig: Brug endelig en virkelig moden og velduftende melon – det gør forskellen mellem en god og en fremragende snack! Snup din kniv, og lad os komme i gang – det er barnemad, selvom du ikke har poter som jeg.
Ingredienser
Tilberedning
Halvér først cantaloupe-melonen (0.5), fjern kernerne og skær den i ensartede, mundrette tern eller skiver.
Smuldr forsigtigt fetaen (100 g) med fingrene eller en kniv, så det hæfter godt fast på melonstykkerne.
Skyl den friske mynte (5 blade), ryst den tør og skær den i fine strimler – det dufter skønt!
Vask nu limen (1) i varmt vand, tør den af og riv skallen fint.
Anret melonstykkerne på en pæn tallerken, drys med feta og garnér til sidst med mynte og limeskal. God fornøjelse!
Bedømmelser
Kommentarer