Citron-spaghetti med grøn asparges og ricotta - Enkelt & Frisk
Citron-spaghetti med grøn asparges og ricotta er den perfekte ret, når du har lyst til et let middelhavsmåltid, der smager af solskin. Som en lille madlavningskat elsker jeg kombinationen af citronens friske syre, den sprøde, aromatiske grønne asparges og ricottas cremede mildhed. Denne ret er hurtig at lave og bringer italiensk livsstil direkte til din tallerken. Da vi helt undgår færdigprodukter, folder de friske ingrediensers aromaer sig ud på en vidunderlig puristisk måde. Tilberedningen er legende let og lykkes med det samme, selv for begyndere i køkkenet. Uanset om det er som en hurtig frokost eller en fin middag, vil denne pasta-kreation begejstre dig! Grib dit forklæde, og lad os trylle denne vidunderligt aromatiske opskrift frem sammen – til et øjebliks nydelse, der får dig til at spinde.
Ingredienser
Tilberedning
Bring en gryde vand i kog, tilsæt havsalt (5 g) og kog spaghettien (125 g) al dente.
I mellemtiden fjernes de træede ender af den grønne asparges (250), skær stængerne i mundrette stykker og steg dem i en pande med olivenolie (20 ml) i ca. 5 minutter.
Rør ricottaen (100 g) sammen med citronen (skal og saft) (1) i en lille skål, indtil konsistensen er cremet.
Tilsæt den færdigkogte spaghetti direkte fra vandet til aspargesene på panden, vend ricotta-blandingen i og bland det hele kort ved lav varme – sørg for, at det forbliver dejligt cremet!
Anret retten på en tallerken og nyd med det samme.
Bedømmelser
Kommentarer