Friske sommer-wraps med hummus, revne gulerødder og granatæblekerner - Hurtig & sund
Disse friske sommer-wraps med hummus, revne gulerødder og granatæblekerner er min absolutte yndlingsmad, når solen varmer gennem vinduet, og jeg har lyst til noget let, sprødt og utroligt sundt. Som en lille hobbykok med knurhår ved jeg: kombinationen af cremet hjemmelavet hummus, sødmen fra granatæblekernerne og det sprøde bid fra de friske gulerødder er simpelthen uovertruffen. Disse wraps er perfekte til en hurtig frokost eller en afslappende picnic i haven. Da jeg ikke tolererer færdigprodukter i mit køkken, viser jeg dig, hvordan du nemt samler de enkelte komponenter. Resultatet er en farverig, vegansk lækkerbisken, der ikke kun ser fantastisk ud, men også er spækket med gode vitaminer. Find en skål frem, sæt noget musik på, og lad os tilberede denne sunde delikatesse sammen – det er barnemad, lover jeg! Når du først har prøvet kombinationen af sprøde gulerødder og cremet hummus, vil du forstå, hvorfor jeg er så begejstret. Når du først har smagt dem, vil disse wraps helt sikkert blive en fast del af dit repertoire til den varme årstid.
Ingredienser
Tilberedning
Vask, skræl og riv guleroden (1) grundigt i fine strimler, så den smager dejligt sprødt i wrappen senere.
Vask den friske spinat (20 g) og dup den forsigtigt tør, så den ikke gør tortillan blød.
Varm kort fuldkornstortillan (1) på en pande uden fedtstof, så den bliver smidig og ikke knækker, når du ruller den – et lille professionelt tip fra mig!
Smør generøst tortillan (1) med hummus (50 g), men lad en lille kant være fri langs siderne.
Fordel den revne gulerod (1) jævnt over hummussen (50 g) og dryp med citronsaft (5 ml) for at give den en frisk smag.
Kom nu spinat (20 g) og de søde granatæblekerner (30 g) på som topping.
Fold siderne af tortillan (1) let indad og rul wrappen stramt, så det hele holder sig godt sammen.
Bedømmelser
Kommentarer