Hjemmelavede pitabrød – Nemme, luftige & uden færdigvarer
Leder du efter den perfekte måde at bage dine egne pitabrød derhjemme på? Disse hjemmelavede pitabrød er utroligt luftige, gyldenbrune og er fantastiske at fylde med friske ingredienser. Som en lille hobbykok med fire poter kan jeg love dig: Duften af friskbagt gærdej i køkkenet er bare uovertruffen! I modsætning til købte varianter ved du præcis, hvad der er i – kun det bedste mel, vand, gær og en knivspids kærlighed. Det bedste er, at de er super nemme at lave, og du behøver ikke være en professionel bager for at opnå et fantastisk resultat. Uanset om det er som tilbehør til hummus, grillet kød eller som en sandwich-lomme på farten, vil denne sunde og hjemmelavede opskrift begejstre dig. Snup dit forklæde og lad os gå i gang sammen, for hjemmelavet smager bare altid bedst!
Ingredienser
Tilberedning
Først blander du det lunkne vand, tørgæren og sukkeret i en lille skål og lader det stå i ca. 5 minutter, indtil det skummer let – det aktiverer gæren, mjav!
Nu kommer du hvedemel, olivenolie og salt i en stor røreskål og tilsætter gærblandingen.
Nu skal der æltes! Arbejd dejen i ca. 10 minutter med hænderne eller en køkkenmaskine, indtil den er flot, glat og ikke længere klistrer til fingrene.
Dæk skålen med et rent viskestykke og lad dejen hæve et varmt sted i ca. 60 minutter, indtil den har fordoblet sin volumen.
Forvarm ovnen til 230 grader (over-/undervarme) og læg en bageplade ind, så den bliver rigtig varm – det er mit lille trick til perfekte fladbrød!
Del den hævede dej i 2 lige store stykker og rul dem ud på et melet underlag til ca. 0,5 cm tykke runde brød.
Placer forsigtigt fladbrødene på den varme bageplade og bag dem i ca. 5 til 7 minutter, indtil de er pustet op og har fået en gyldenbrun farve.
Bedømmelser
Kommentarer