Original Chimichurri-sauce - Nem & hurtig hjemmelavet
Leder du efter det perfekte tilbehør til din næste grillaften? Denne originale Chimichurri, en krydret urtesovs fra Argentina, er utrolig hurtig og nem at lave. Som hobbykok med en god fornemmelse for smag, elsker jeg, hvordan frisk persille i kombination med et hint af hvidløg og lidt styrke løfter ethvert stykke kød eller grillede grøntsager. Denne opskrift er helt fri for forarbejdede produkter – vi bruger kun friske ingredienser, der folder deres fulde aroma ud, når de er finthakkede og har trukket lidt. Det er det perfekte valg til alle, der leder efter en sund, aromatisk og ukompliceret sovs. Uanset om det er til en saftig bøf eller bare frisk baguette, vil denne opskrift begejstre dig, fordi den er så let at lave. Grib din skarpeste kniv, for de friske krydderurter venter bare på at blive forvandlet til en aromatisk lækkerbisken!
Ingredienser
Tilberedning
Vask først den bredbladede persille grundigt, ryst den tør og hak bladene meget fint – sørg for, at det bliver virkelig fint, så smagsstofferne kan udfolde sig.
Pil nu hvidløgsfeddet og hak det også meget fint, mens du fjerner kernerne fra chilien og skærer den i bittesmå stykker.
Bland nu olivenolie og rødvinseddike i en lille skål for at lave en fin emulsion.
Tilsæt de hakkede krydderurter, hvidløg og chili til væsken og rør det hele godt sammen.
Til sidst krydrer du din sovs med en knivspids salt og lidt sort peber.
Et lille tip fra mig: Lad Chimichurrien trække i mindst 30 minutter, før du serverer den – så smager den dobbelt så godt, miau!
Bedømmelser
Kommentarer