Ovnbagte kartofler med hjemmelavet urte-kvark - Enkelt & Hurtigt
Miav! Jeg er Mila, din lille hobbykok med næse for god smag. I dag serverer jeg mine yndlings ovnbagte kartofler med en skøn, cremet, hjemmelavet urte-kvark. Denne ret er definitionen på soulfood: sprødt, saltet skind udenpå og dejligt dampende blødt indeni. Det er så nemt at tilberede og kræver ingen smarte færdigprodukter – kun ærlige, friske råvarer fra naturen. Uanset om det er til en hurtig frokost eller en sund, vegetarisk aftensmad, gør disse kartofler alle glade. Tilberedningen er legende let: Når de er klargjort, klarer ovnen det meste af arbejdet for dig. Mit tip: Vælg fastkogende kartofler for det perfekte resultat. Find forklædet frem, og lad os trylle denne vidunderligt aromatiske ret sammen – du vil elske duften af friske krydderurter i dit køkken!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 grader (over-/undervarme), så du kan komme i gang med det samme.
Vask den store faste kartoffel (2) grundigt, og dup den tør, da et rent skind bare smager bedre.
Prik den store faste kartoffel (2) hele vejen rundt med en gaffel, så dampen kan slippe ud.
Smør den store faste kartoffel (2) ind i olivenolie (1 spsk) og drys med lidt salt (1 knivspids), før du pakker den ind i sølvpapir.
Læg pakkerne i den varme ovn i ca. 50 minutter, indtil de er møre.
Mens kartoflerne bager, røres kvarken (125 g) i en lille skål med mælken (2 spsk), indtil konsistensen er cremet.
Vend de friske krydderurter (purløg, persille) (1 spsk) i kvarken, og smag til med en knivspids salt (1 knivspids).
Skær forsigtigt de færdige kartofler (2) igennem på langs og servér med en stor klat af din urte-kvark (125 g).
Bedømmelser
Kommentarer