Vegansk bananbrød uden sukker - Saftigt & Sundt
Dette lækre veganske bananbrød uden sukker er den perfekte sunde snack eller en næringsrig morgenmad, som er helt fri for tilsat raffineret sukker. Som en lille kokke-kat elsker jeg, når køkkenet dufter så herligt sødt og nøddeagtigt, så snart bagværket syder i ovnen! Den naturlige sødme fra modne bananer gør denne opskrift særligt aromatisk og dejlig fugtig. Den er utrolig nem at lave og kræver ingen komplicerede færdigprodukter – alt hvad du behøver er friske, sunde ingredienser, som du sandsynligvis allerede har derhjemme. Uanset om du er veganer eller bare leder efter et sundere alternativ til klassisk kage, vil dette bananbrød begejstre dig. Det er hurtigt at røre sammen og imponerer med en fantastisk konsistens, der gør hver bid til en lille fest. Snup en skål og lad os trylle i køkkenet sammen (med mine poter, selvfølgelig – metaforisk talt!). Hurtige opskrifter, der gør godt, er præcis, hvad vi har brug for.
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 grader og mos de modne bananer (2) med en gaffel i en skål, indtil en fin puré dannes.
Bland speltmelet (150 g) grundigt med bagepulveret (1 tsk) og den aromatiske kanel (1 tsk).
Rør nu den vegetabilske olie (30 ml) i bananmosen og vend derefter forsigtigt den tørre melblanding i, indtil der dannes en glat dej.
Hak valnødderne (40 g) groft og vend dem forsigtigt i dejen, så de giver et fantastisk crunch under bagningen.
Hæld dejen i en lille, smurt bageform og bag brødet i ca. 35 minutter, til det er gyldenbrunt.
Lad det færdige bananbrød afkøle lidt, før du skærer i det, så det kan sætte sin struktur perfekt – miav, en sand nydelse!
Bedømmelser
Kommentarer